Zeg nou zelf: wie houdt er niet van een goed verzorgde high tea? Het is hét moment om even lekker bij te kletsen met vrienden, familie of collega’s, terwijl je geniet van heerlijke hapjes en dampende theekopjes. Maar wist je dat deze populaire traditie een stuk meer geschiedenis én verrassingen met zich meebrengt dan je misschien denkt? Hier zijn 5 leuke weetjes over high tea die je absoluut wilt weten – handig voor de volgende keer dat je aan tafel schuift met een scone in de hand!
1. High tea is eigenlijk… géén chique middagthee
Hoewel veel mensen denken dat een “high tea” een luxe Britse traditie is met porseleinen servies en etagères vol lekkers, klopt dat historisch gezien niet helemaal. De oorspronkelijke high tea was juist een stevige maaltijd voor arbeiders in het 19e-eeuwse Engeland. Na een lange werkdag om 5 of 6 uur ’s avonds kwamen ze thuis en aten ze brood, vlees, kaas en – jawel – thee. Geen macarons of clotted cream in zicht!
2. Wat wij “high tea” noemen, is eigenlijk “afternoon tea”
De verwarring zit ’m in de naam. Wat wij vandaag de dag als high tea zien – een stijlvolle middag vol kleine zoete en hartige hapjes – heet in Engeland eigenlijk afternoon tea. Deze werd rond 1840 geïntroduceerd door Anna, de hertogin van Bedford, die de lange pauze tussen lunch en diner maar niets vond. Ze begon rond vier uur thee met snacks te nuttigen, en dat werd al snel dé trend onder de Britse elite.
3. Scones: eerst jam of eerst room?
Een discussie die Britten serieus nemen: smeer je eerst jam en dan clotted cream op je scone, of andersom? Volgens de bewoners van Devon gaat de room eerst, in Cornwall zweren ze bij jam als eerste laag. Er is geen goed of fout antwoord (behalve als je het aan een local vraagt), maar het is een heerlijke discussie om tijdens de thee aan te zwengelen.
4. High tea is een wereldwijd fenomeen geworden
Van Londen tot Tokyo, van Amsterdam tot Sydney: high tea is allang niet meer voorbehouden aan Engelse landhuizen. In Nederland zijn er talloze plekken waar je kunt genieten van een uitgebreide high tea – van klassiek tot modern, van vegan tot hartig. Een aanrader? Een gezellige high tea in Kampen, waar je de historische sfeer van de stad combineert met een smakelijk uitje.
5. Online high tea bestellen? Ja hoor!
Wist je dat je tegenwoordig ook gewoon een high tea kunt bestellen en thuis kunt laten bezorgen? Steeds meer bedrijven spelen in op de populariteit van deze traditie. Zo is er bijvoorbeeld Hightea.nl, waar je eenvoudig arrangementen kunt vinden en boeken – of je nu een verjaardag viert, babyshower organiseert of gewoon zin hebt in een fijne middag met thee en lekkers.
